COLLALTO SABINO – Grande attesa per SABATO 14 DICEMBRE 2024, una serata da save the date whit start dalle ore 20.00. Protagonista è la suggestiva cornice del Ristorante lacuale “La Locanda del Poeta” che propone una serata unica nel suo genere con abbinamento enogastronomici di gran classe.
In tavola alle preparazioni gourmet della Locanda con un menù studiato dal team per l’esaltazione perfetta del connubio cibo-vino, di scena è la prestigiosa casa vitivinicola Hofstätter la quale da quattro generazioni è sinonimo di viticoltura di qualità in Alto Adige. Situata a Termeno sulla Strada del Vino in provincia di Bolzano dove l’azienda unisce tradizione e innovazione, e tanta passione.
Questo il menù di degustazione speciale:
Benvenuto
Focaccia in doppia cottura, cacao e semi di lino (in abbinamento con: Weißburgunder – Pinot Bianco annata 2023)
Antipasto
Filetto di baccalà in tempura e mayo alla salsa di soia (in abbinamento con: Pinot Grigio annata 2023)
Primo servizio di cucina:
Risotto, anatra, bieta e arancia (in abbinamento con Lagrein annata 2022)
Secondo servizio di cucina:
Genovese di cinghiale e polenta fritta (in abbinamento con Blauburgunder – Pinot Nero annata 2021)
Dolci secchi della locanda
quota di partecipazione 45 eur p.p.
info e prenotazioni: 
329 242 8900
Di seguito ai link consultabili e/o scaricabili le schede tecniche dei vini in abbinamento:
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