ARSOLI – Si è svolto questa mattina dalle ore 9 e con termine alle ore 11.30 un interessante progetto laboratorio tenuto da anziani e produttori locali che proseguirà anche nel pomeriggio. Durante la sessione mattutina la fagiolina arsolana è stata protagonista sul tema della coltivazione. Nel pomeriggio invece presso la piazzetta di Belmonte ai volontari partecipanti viene insegnata la preparazione culinaria dello straordinario prodotto.
L’organizzazione è curata da SOCIAL4FOOD è un progetto ideato dal CNR-IRPPS e finanziato dalla Comunità Europea volto a migliorare il contatto tra le giovani generazioni e gli spazi pubblici verdi, guidati dalla saggezza degli anziani. Attraverso una serie di attività di agricoltura sociale, il progetto mira a stimolare il coinvolgimento dei bambini e degli adolescenti arsolani (compresi anche i giovani immigrati) nella coltivazione e nella cucina collaborativa della “fagiolina arsolana”.
