Tivoli: mensa scolastica innovativa tra risparmio energetico, lotta agli sprechi e menù digitale

Tivoli – Ripartito il servizio di ristorazione nelle mense scolastiche dei cinque istituti comprensivi del territorio comunale di Tivoli. Dopo il periodo di limitazioni imposto dall’emergenza Covid-19, i bambini e le bambine potranno tornare a mangiare nei refettori.

Ad aggiudicarsi la nuova gara del Comune di Tivoli è stata la Vivenda spa, società del gruppo “La Cascina cooperativa”. Fra le offerte migliorative offerte dall’aggiudicataria, appare importante evidenziare l’impegno a fornire nuovi arredi per le cucine e la realizzazione di adeguamenti strutturali, tutti nell’ottica del risparmio energetico. Per abbattere l’utilizzo della plastica, le pietanze saranno servite per la gran parte su piatti di coccio; solo dove gli spazi non consentono la collocazione di lavastoviglie, il pasto verrà servito in piatti realizzati in materiale biocompostabile.

Interessanti le novità per quanto riguarda le modalità di erogazione dei pasti: quelli destinati al plesso S. Pertini di via Colsereno saranno cucinati nel plesso di viale Picchioni invece a Tivoli Terme, riducendo così i tempi di trasporto per garantire maggiore appetibilità dei piatti.

Grande attenzione sarà rivolta contro gli sprechi alimentari: i bambini riceveranno una sacca nella quale riporre cibi come pane e frutta, non consumati, in modo da poterli portare a casa.

Per quanto riguarda il menù, che segue la stagionalità degli alimenti, sarà consultabile sull’app dalle famiglie. Saranno previsti pasti salutari, produzioni biologiche e cibi controllati in ogni fase del processo di trasformazione. Il servizio continuerà a garantire il soddisfacimento delle differenti esigenze alimentari legate ai fattori allergici, alle patologie, alle diverse appartenenze religiose.

Si ricorda che sono garantite le aperture degli sportelli mensa a Tivoli centro, e nelle delegazioni di Tivoli Terme e Villa Adriana e che i pagamenti della refezione scolastica e degli altri servizi – come tutti i pagamenti rivolti alla pubblica amministrazione – dovranno essere effettuati attraverso la piattaforma nazionale “Pagopa”. A tale scopo, per ricaricare il borsellino elettronico si può accedere:

– dall’area riservata del portale “Novaportal” accedendo alla sezione “Pagamenti online”;

– dall’applicazione “Servizi mensa” accedendo alla sezione “Ricarica online”.

Continuano ad essere attivi sullo stesso portale dello scorso anno lo sportello mensa e il Borsellino elettronico, attraverso il quale effettuare pagamenti; è in corso di riattivazione la Commissione Mensa per favorire un utile confronto sull’andamento del servizio.